두부는 수분이 약 85%로 가볍지만, 단백질·칼슘·철분 등 필수 영양소가 풍부해 완전식품으로 불립니다. 사포닌과 레시틴은 혈중 지질과 콜레스테롤을 낮춰 심혈관 건강을 지키고, 이소플라본은 항산화 작용으로 노화를 늦춥니다. 고단백·저칼로리라 다이어트에 효과적이며, 칼슘이 뼈 건강에 도움을 줍니다. 부드럽고 소화 부담이 적어 아침 공복에도 먹기 좋으며, 샐러드·국·조림 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 목차두부의 영양 성분 분석두부의 주요 효능심혈관 건강 개선체중 조절 및 대사 촉진골 건강·성장 발육 지원항산화 작용과 노화 방지소화 부담이 적은 식품두부의 기능성 성분과 과학적 근거두부를 건강하게 섭취하는 방법두부 섭취 시 주의사항두부의 영양 성분 분석두부는 대두(콩)를 으깨서 응고시킨 뒤 물기를 제거..
